czwartek, 5 września 2013

Odchudzone cynamonowe rollsy

Za oknem widać już pierwsze oznaki jesieni, dni są coraz krótsze, na polu jest coraz chłodniej i słońce ma chłodniejszą barwę . Taka aura wprowadza mnie w nieco melancholijny nastrój- do szczęścia nie potrzeba mi nic oprócz ciepłej herbaty z miodem, delikatnego jazzu płynącego cicho z głośników i jesiennych aromatów wydobywających się z kuchni. W ten idealnie wpisują się cynamonowe rolssy autorstwa Jeff Gremillion z Cooking Ligt. Moje wyszły kompletnie inne niż są na zdjęciu przy oryginalnym przepisie, ale gwarantuje wam, są przepyszne !




Składniki:
       
  Ciasto:
  • 3 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
  • 1/4 szklanki miodu
  • 1 jajko
  • 1 białko
  • 2 szklanki białej mąki 
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  Nadzienie:
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/2 łyżki cynamonu
  • 1/8 kostki masła
  • 1/6 szkalnki wody
Drożdże rozmieszać z wodą i mlekiem, pozostawić na 5 minut. Wszystkie składniki na ciasto oprócz mąki dokładnie wymieszać ze sobą, następnie dodać mąkę i wyrabiać ciasto ok. 10 min aż będzie elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę. Rozwałkować ciasto na dość cienki prostokąt. Wszystkie składniki nadzienia ze sobą połączyć, rozpuścić i rozsmarować na cieście (darujcie sobie łyżkę, palcami robi się to dużo lepiej). Zawinąć jak roladę, pokroić na 16 części i odstawić na 45 minut. Piec w 190 C przez 22 minuty. 

Najlepiej smakuje na ciepło, opcjonalnie można je polać dietetycznym lukrem jak tutaj i posypać posiekanymi orzechami.  





10 komentarzy:

  1. pomimo tego, że faktycznie wyglądają inaczej niż w oryginalnym przepisie, to myślę, że Twoje prezentują się nawet smaczniej :D
    Mam słabość do cinnamon rollsów, czuję, że wersja dietetyczna zagości w moim menu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać jak Ci wyszły, bo sama jestem ciekawa jak innym wychodzą ;)

      Usuń
  2. fajny przepis, uwielbiam te aromatyczne cynamonowe rollsy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. super sa ;)

    sprobuj moich- http://ugotowane-z-pasja.blogspot.com/2012/07/dietetyczne-cynamonki-drozdzowe.html

    OdpowiedzUsuń
  4. jakie wspaniałe! chyba jutro wypróbuję bo i tak planowałam zrobić jakieś zdrowe słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mmm ale wspaniale się prezentują :) w weekend z pewnością wypróbuję tego przepisu ! :) Pozdrawiam. ;*

    OdpowiedzUsuń
  6. Ostatnio coraz bardziej lubię cynamon :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dzień dobry, jestem zainteresowana współpracą z Pani blogiem, proszę o kontakt:) wspolpraca@armadeo.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale super wyglądają:)
    Do tego świetny blog, bardzo fajne przepisy, dodaję do obserwowanych!!
    Pozdrawiam :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Pięknie wyglądają, aż czuję cynamonowy zapach... <3

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...