3 składnikowe PANACAKES

Dzisiejsze panacekes to świetny pomysł na superszybkie i przepyszne śniadanie. Nie trzeba do niego wiele- banany, jajko, otręby i coś do polania.

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 2 jajka
• 2 łyżki otrębów pszennych

Opcjonalnie:

• zmiksowane truskawki

Wszystkie składniki (oprócz truskawek) zmiksować blenderem. Rozgrzać dobrze patelnie, na pierwsze smażenie proponuję z odrobiną masła, bo inaczej placuszki będą przywierać. Przy kolejnych nie ma to już znaczenia. Masa będzie bardzo płynna, ale to dobrze. Wyjdzie z niej 12 cienkich, ale pysznych placuszków .
Gotowe !

Odchudzona TARTA z gruszkami i gorgonzolą

 Nareszcie przyszło lato i upały-  uwielbiam taką pogodę ;) ! Taka pogoda zdecydowanie nie sprzyja sytym obiadom i wrzącym zupą. Świetnym pomysłem na letni obiad jest tarta- z gruszkami i gorgonzolą. Można ją jeść na ciepło, ale jak dla mnie najlepsza jest kiedy całkowicie wystygnie.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
• 1/2 szklanki mąki żytniej
• 1 jajko
• 50 g masła
• 1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki zagnieść jak zwykłe ciasto kurche i włożyć do lodówki na 30 minut. Rozgrzać piekarnik do 180 C. Foremkę na tarte wylepić ciastem i podziurawić widelcem. Piec 15 minut, następnie wyjąć, ale nie wyłączać piekarnika.

• Ser gorgonzola 100 g
• 3 średnie gruszki obrane i pokrojone w paski
• 3 jajka
• jogurt naturalny
• pieprz, gałka muszkatołowa

Na podpieczonym cieście ułożyć gruszki i gorgonzolę. Jajka zmieszać z jogurtem oraz przyprawami i wylać na tartę. Piec przez 30- 35 minut w 180 C.

Smacznego !

Brownie - ODCHUDZONE

Kto z nas nie lubi czekoladowych ciast? Szczerze mówiąc nie znalazłam jeszcze takiej osoby. Niestety, tradycyjne ciasta mają w jednym kawałku ukryte setki kalorii, co często nie sprzyja w utrzymaniu pięknej sylwetki. Nic straconego, moje odchudzone brownie można jeść bez wyrzutów ;)

Składniki ( na małą foremkę):

• 3 jajka
• 7 łyżek mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 170 g jogurtu naturalnego

Czekoladę rozpuścić z cukrem i pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Dodać jogurt, jajka i wymieszać. Dodać resztę składników, połączyć, wylać ciasto na foremkę i piec w 180 C przez 40 minut.

Lekki makaron z kurczakiem i pieczarkami

Składniki ( 2 porcje):

• 1 filet z kurczaka
• 150 g pieczarek
• 180 g jogurtu naturalnego
• 200 g makaronu pełnoziarnistego penne
• garść rukoli
• sól, pieprz, czosnek, przyprawa złocista do kurczaka

Makaron ugotować. Kurczaka pokroić w kostkę i posypać przyprawą złocistą, pieczarki pokroić w plasterki, i dusić razem na patelni aż kurczak będzie gotowy a pieczarki zmiękną. Dodać jogurt naturalny, czosnek, sól i pieprz i gotować aż będzie ciepłe, ale uwaga nie za długo bo jogurt po prostu się rozpłynie. Na talerzu ułożyć makaron, polać sosem i posypać rukolą. Gotowe ;)

Smacznego ;)

Szarlotka w kubeczku - dla tych na DIECIE i nie tylko ;)

  Zauważyłam, że ostatnio cały czas używam płatków owsianych. Są doprawdy cudowne ! Można je przyrządzić na 101 sposobów, a nawet i więcej. Nie wspomnę o ich pozytywnym wpływie na nasz organizm (więcej poczytaj tu ). Ta mini szarlotka to również mój debiut- pierwszy raz piekłam owsiankę i zdecydowanie muszę robić to częściej- jest pyszna !

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka otrębów owsianych
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jabłko starte na grubych oczkach
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego

Mleko doprowadzić do wrzenia, wsypać wszystkie składniki oprócz jabłek i cukru i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu aż płatki napęcznieją. Mleko które nie wchłonie w płatki przelać do garnuszka a następnie dodać do niego odrobinę wody, jabłka cukier oraz gdy jabłka są mdłe odrobinę kwasku cytrynowego. Chwilę gotować. "Ubić" na dnie filiżanki owsiankę, a następnie przykryć to warstwą jabłek. Piec 20 minut w 180 C.

Smacznego ;)

Romantyczna kolacja może być ZDRWOA

Są takie wieczory, gdzie kompletnie nie chce się nigdzie iść ani nic produktywnego robić. W takie dni  najlepiej jest  przyrządzić coś fajnego w kuchni, zjeść w miłym gronie,a później pod ciepłą kołdrą oglądać ulubione filmy. Ja zdecydowałam się na sałatkę, z dodatkiem orzechów, winogron i sera gorgonzola. Połączenie wyszło znakomite. Jeśli umiemy się ograniczać to nawet podczas diety redukcyjnej nie musimy rezygnować z serów- ważne żeby były dobrej jakości (czyli wszelkie turki i presidenty odpadają)    oraz w odpowiedniej ilości- nie więcej niż 30 g. W końcu sery to wspaniałe źródło wapnia. Oczywiście dobra sałatka nie obędzie się bez dobrego pieczywa, a że scones są pyszne i szybkie to wybór padł na nie.

Składniki:

• Rukola
• Orzechy włoskie
• Winogrono 
• Ser gorgonzola (nie więcej niż 30 gr)
• Ocet balsamiczny
• Miód

Rukole rozłożyć na talerzu, pokroić ser w kostkę, a winogrona przekroić na pół. Posypać sałatę winogronem, serem oraz orzechami. Skropić łyżką octu balsamicznego i polać połowa łyżeczki miodu.

Bułeczki zainspirowane przepisem Darii

Składniki ( na zdj zrobione z 3 porcjii) :

• Szklanka mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Składniki mokre wymieszać, dodać suche. Zagnieść ręką, jeśli ciasto nie chce się łączyć dodać odrobinę wody. Uformować 4 kuleczki, lekko spłaszczyć i piec przez 20 minut w 180 C.