Garden party- arbuz nieco inaczej i tarta borówkowa bez piekarnika

Rekordowe temperatury dają się mocno we znaki tego lata, ale mają też swoje zalety- można siedzieć do białego rana pod gołym niebem i nie marznąć i bez towarzystwa komarów (podusiły się od tego upału !?). Nic tylko zebrać grupę przyjaciół, sezonowe owoce i zrobić sobie garden party. Nie lubię co prawda wtrącać prywaty ale okazja była nie byle jaka- jakimś cudem dostałam się na dietetykę !!!! Poniżej znajdziecie kilka prostych przepisów na arbuz, a także na tartę z borówkami do której potrzebny jest wam tylko blender.

 Sałatka z fetą i arbuzem:

• 1/4 dużego arbuza
• serek feta
• liście mięty

Arbuz i fetę pokroić w kostkę, liście mięty posiekać. Ułożyć kolejno na talerzu, arbuz, ser i mięte. Gotowe!

     Lemoniada arbuzowa:

• 1 cytryna
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1/4 dużego arbuza
• 500 ml wody 

Wszystko zmiksować i dobrze schłodzić. 

                                                 

Tarta borówkowa:

• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• szklanka orzechów włoskich 
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 200 g suszonych fig
• 2 serki bieluchy light
• 250 g twarogu chudego
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki syropu klonowego
• 250 g borówek

Siemię i orzechy zalać wodą i pozostawić najlepiej na całą noc (ale 2 godziny też będą ok). Figi zmiksować z koksem, dodać siemię i orzechy i miksować na gładką masę. Wyłożyć tak powstałym ciastem dno foremki do tarty i schłodzić. Ser, bieluchy, jogurt, sok z cytryny i syrop klonowy zmiksować na gładką masę i wyłożyć na spodzie. Posypać borówkami i gotowe! Podawać schłodzone.