Lubię kasze! - fotorelacja i kasza jęczmienna z truskawkami

W miniony wtorek dzięki uprzejmości Federacji Branżowych Związków Producentów Rolnych, organizatora II edycji kampanii Lubię kaszę- kasza na stół, na zdrowie, na co dzień miałam przyjemność uczestniczyć w spotkaniu kulinarnym Pod znakiem kaszy, które odbyło się w restauracji Dobra Kasza Nasza na rynku głównym w Krakowie.

Spotkanie rozpoczęło się od rozmowy z Panią dietetyk, Katarzyną Foszner na temat wartości odżywczych kasz. Ogromnym zaskoczeń dla mnie była wysoka kaloryczność kus-kusu i fakt, że bliżej mu do makaronu niż kaszy. Jeśli chodzi o kaszę jaglaną, to tylko utwierdziłam się w przekonaniu, że warto po nią często sięgać :) Natomiast kasza gryczana powinna być częstym gościem na Waszym talerzu, jeśli pragniecie zrzucić zbędne kilogramy.

Ja osobiście ucieszyłam się  z krótkiej wzmianki na temat spożywania produktów zbożowych. Na ten temat krąży tyle samo teorii ile jest butów w mojej szafie, a Ci najbardziej zdesperowani  wykluczają je ze swojej diety podczas odchudzania.

CODZIENNIE POWINNIŚMY ZJADAĆ OD 6 DO 11 PORCJI PRODUKTÓW ZBOŻOWYCH

1 porcja = 1 kromka pieczywa lub 1/2 szklanki ugotowanej kaszy lub makaronu lub 30 g płatków zbożowych

Po wykładzie, nadszedł czas na to co tygryski lubią najbardziej czyli jedzenie ! Dorota, autorka bloga Dorota smakuje przygotowała dla nas przepyszną sałatkę z kaszy jęczmiennej i truskawek oraz pęczotto ze szparagami. Dla tych smaków warto było iść na spotkanie i uczyć się do kolokwium z anatomii nocą :)

Właściciele restauracji Dobra Kasza Nasza również się postarali i zastawili suto stoły talerzami z przygotowanymi w piecu kaszami, pierogami z kaszą i mięsem lub grzybami, bardzo dobrą domową lemoniadą i słodkościami w tym babką zrobioną również z kaszy.

Mimo tak obfitego wyboru naszym zdecydowanym faworytem był deser z kaszy zrobiony przez Dorotę. W oryginale z bakaliami i brzoskwiniami , a u mnie w towarzystwie orzeźwiającej mięty. W upalne dni zdecydowanie wypróbujcie ten przepis- sprawdza się zarówno na ciepło jak i na zimno. Smacznego :)!

Składniki:

• 50 g kaszy jęczmiennej
• ok. 10 truskawek
• 2 łyżki serka wiejskiego
• 1 łyżka świeżo posiekanej mięty
• 1 łyżeczka miodu

Kaszę jęczmienną ugotować ze szczyptą soli zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Truskawki pokroić w kostkę. Po ugotowaniu i odcedzeniu kaszy dodaj resztę składników, dokładnie wymieszaj i gotowe!

Więcej informacji na temat całej akcji, przepisy i porady dietetyka znajdziecie na stronie LubieKasze.pl