TURBO PYCHA czyli makaronowa zapiekanka z łososiem

- Kochanie i jak smakuje?
- TURBO PYCHA

I już do końca obiadu nie usłyszałam ani słowa od mojego chłopaka, ponieważ zbyt bardzo był zajęty pałaszowaniem swojej porcji ;) a zapiekanka była zupełnym przypadkiem. Na polu lało więc nie chciało nam się zupełnie iść do sklepu. W lodówce za bardzo też nic nie było, więc otworzyłam zamrażarkę i tak powstała chyba najlepsza zapiekanka jaką do tej pory robiłam. Zapomniałam dodać że łosoś w połączeniu z warzywami, jogurtem naturalnym, jajkiem i pełnoziarnistym makaronem tworzą super zdrowe połączenie!

Składniki (3 porcje)

• 300 g makaronu pełnoziarnistego
• 400 g wyfiletowanego łososia
• pół brokuła
• 8 pieczarek
• pół papryki żółtej
• pół papryki zielonej
• 250 g jogurtu naturalnego
• 1 jajko

Ugotować makaron jak na opakowaniu, rozgrzać piekarnik do 180 C. Łososia pokroić w małą kostkę i oprószyć : pieprzem, solą, czosnkiem i sokiem z cytryny i delikatnie podsmażyć (bez tłuszczu oczywiście). Pokrojone warzywa wrzucić na 8 min do wrzącej, osolonej wody (oprócz pieczarek- je tylko na 4 min). Jogurt naturalny wymieszać z jajkiem, solą pieprzem i 2 ząbkami czosnku. Makaron, warzywa oraz łososia wrzucić do naczynia żaroodpornego, a następnie wymieszać. Zalać wszystko sosem, wmieszać. Piec ok. 15-20 min.

Smacznego !!!